Basta pão e água
Ljubomir Stanisic venceu a primeira estrela Michelin com o restaurante 100 Maneiras.
O processo de atribuição desta distinção foi bastante simples:
- O júri foi lá ao restaurante e perguntou o que havia para comer.
- O empregado de mesa disse que estavam a pão e água.
- Júri fica maravilhado com o conceito simplista do restaurante.
Isto é a prova que um bom cozinheiro necessita apenas de pão e água para fazer maravilhas.
Entretanto, durante o dia de hoje, deveremos ver o Fernando Medina a dizer que a estrela Michelin do restaurante do Ljubomir Stanisic é um prémio para todos os profissionais da restauração.
Não deixa de ser irónico é que o boneco da Michelin tem todo o ar de preferir restaurantes de rodízio brasileiro a restaurantes com a estrela Michelin.
